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Ingredientes

200 g de ricota

40 g de azeitona preta sem caroço picada

600 g de abobrinha

1 limão

100 g de tomate seco

1 cebola picada

Molho de tomate

Sal e pimenta

5 g de manjericão

Instruções

1Corte as abobrinhas em finas fatias.

2Coloque uma penela com água para ferver.

3Quando a água ferver, coloque a abobrinha e cozinhe, apenas para dar uma amolecida nas fatias. Escorra a água e enxague as fatias em água fria.

4Em um recipiente misture a ricota, o a azeitona, o tomate seco, o suco do limão e tempere com sal e pimenta.

5Recheie as abobrinhas e enrole formando um canelone.

6Em uma forma coloque o molho de tomate e coloque os canelones.

7Leve ao forno para assar por 10min.

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