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    Salada Caesar

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    Ingredientes

    1 cabeça de alho

    1/4 de xícara de azeite

    1 colher de sopa de mostarda Dijon

    1 colher de sopa de vinagre balsâmico

    1 pitada de sal

    1 lata de sardinha

    1 maço de couve toscana

    Erva doce

    1 xícara de quinoa cozida

    Instruções

    1Preaqueça o forno a 180ºC

    2Corte a cabeça de alho ao meio, adicione azeite e embrulhe em papel alumínio.

    3Asse por cerca de 45min.

    4Retire do forno, deixe esfriar, descasque e pique.

    5Corte a couve e a erva doce em tiras.

    6Em um recipiente misture a mostarda, o vinagre e o sal, misture.

    7Acrescente o alho e o azeite.

    8Por fim adicione a couve, a quinoa, a erva doce e a sardinha.

    9Misture tudo e sirva.

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