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Salada de berinjela

  Por Dieta e Receitas  , , , ,

abril 3, 2019

Ingredientes

3 berinjelas cortadas em cubos

1 cebola picada

1/2 pimentão amarelo cortado em fatias finas

1/2 pimentão vermelho cortado em fatias finas

1/2 xícara de azeitona 3 dentes de alho picados

1 punhado de manjericão

Azeite

Sal

Instruções

1Misture todos os ingredientes em uma fôrma, com azeite e sal.

2Cubra o recipiente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

3Tire o papel, mexa a e deixe no forno por mais 25 minutos.

4Leve para esfriar na geladeira ou se quiser sirva quente.

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