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Ingredientes

1/2 xícara de chá de cebola picada

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de chá de quinoa cozida

1/2 cenoura ralada

1/2 beterraba ralada

2 folhas de couve crua

Queijo cottage cortado

Sal e pimenta a gosto

Salsinha

Instruções

1Em uma frigideira doure a cebola.

2Junte a quinoa, os temperos, a cenoura e a beterraba.

3Passe a couve rapidamente na água fervente.

4Em uma das bordas, espalhe 4 colheres do refogado de quinoa e adicione o queijo.

5Enrole o wrap.

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